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  1. 2007/12/21 冬至 (42)

冬至

日记/日常生活 2007/12/21 20:49
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冬至了,祝福大家能过一个快乐和加入团员的冬至: ),該是時候吃湯圓。如果不在家裡吃婆婆媽媽搓的湯圓,又不想到巴剎購買那些現成方便,但是还可以去一些餐馆吃的,也不贵,也可以一边庆祝圣诞一边庆祝冬至呢....

如果是自己做的汤圆啊,就要看看你的选择了,我所知道的是有两种,一种是 在汤里面甜甜甜进心里的汤圆,另外一种是广东人的汤圆,不是甜而是咸的,就好像熬汤一样吧,不过我还是喜欢甜的:)颜色就随你们喜欢,不过普通的只有白色,绿色,橙色,红色等等..

加糖打粉才會Q

單是搓湯圓的糯米粉,我找到的一些有效的方法,試過多種作法才找到最理想的方式。用機器打粉,加一點糖,湯圓煮出 來才會Q,不會過硬過軟。喜欢在汤里面加一些花生的人就要注意了,花生餡料一定要手炒後打碎,味道才夠香。如果要更明白就可以上網看更多的資料,多次參與別 人做法,一直試驗,这样就会弄个好吃的汤圆了。

細心研究怎麼煮出美味湯圓圓。对我来说,买师父弄的汤圆比较好吃:) 哈哈,不过可以嚐到朋友媽媽煮的細滑湯圓也不错,湯圓原来那麼好吃。

2007/12/21 20:49 2007/12/21 20:49
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