ROTI CANAI

无分类 2008/08/03 02:46


Image:Canai.jpg


印度抛饼又称“印度甩饼”，是将面和好，做成小片，然后用类似“摊桌布”的手法旋转着向上抛，每抛一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次，经过多次抛上，饼坯变得很大而薄，从外向内折叠成直径约五六寸的圆饼，再让其落在锅上烙，这种饼香脆可口，一般沾着印度咖喱一起吃。

http://pgoh13.free.fr/roti_canai.jpg


起源

“印度抛饼”并不是印度常见的食品，而是由印度裔移民在马来西亚、新加坡、香港等地为了迎合当地居民的口味而改良的。一般认为“印度抛饼”是印度 Paratha的变种。类似的食品在新加坡称为Roti prata，在马来西亚称为roti canai。这些食品在制作过程中不一定有“抛”的过程。

http://farm2.static.flickr.com/1210/753982512_6ae50e68cd.jpg

口味

印度抛饼有以下基本口味：鸡蛋、奶酪、沙丁鱼、羊肉末、鸡肉末、洋葱。

http://www.malaysiasite.nl/images/roti.jpg

自从汽油涨价后，连Roti Canai也涨了。唉...


2008/08/03 02:46 2008/08/03 02:46
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  1. 不会游泳的鲸鱼 2008/08/04 00:21  L  R  X

    我的最爱-----》roti milo。
    但，那天发现一片roti milo也要花我rm2后，我就没吃过roti了。

  2. CooLiNgsKy 冰之穎 2008/08/04 20:47  L  R  X

    Roti milo?hmm... 我沒有吃過！哈哈哈！

  3. 卡乔鸟 2008/08/10 01:58  L  R  X

    跟朋友出去我才会吃

  4. 苏菲亚 2008/08/13 03:34  L  R  X

    我吃过roti kacang, 超好吃的！

  5. 闻舒 2008/09/16 20:52  L  R  X

    我喜欢“多谢”！

  6. 番茄树 2008/09/18 23:56  L  R  X

    还有炸弹口味的roti bom!

  7. 将鱼宰 2008/11/18 21:44  L  R  X

    严重警告！14天内！如不开博！取消蚂蚁公民权！请看http://www.antzblog.com/admin/142

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